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【剝皮辣椒麻辣滷肉刈包】尾牙必吃虎咬豬!麻辣鍋的香麻爽辣,刈包也能吃到

🏆剝皮辣椒界的先驅🏆

剝皮辣椒完美還原了麻辣鍋的味道
再搭配台灣傳統美食刈包
絕對讓你吃了還想再吃😋

如果你是無辣不歡的吃貨
刈包加剝皮辣椒麻辣鍋口味
超搭‼‼‼

準備滷肉的時候✨切記✨
剝皮辣椒醬汁加下去一起滷
壓掉五花肉膩感又增添風味
今年尾牙就來試試吧❤

▍需準備的食材:

1.剝皮辣椒-麻辣鍋口味:7根
2.剝皮辣椒-麻辣鍋口味醬汁:半罐
3.五花肉:1斤
4.刈包:5個
5.酸菜:適量
6.蔥:6根
7.薑片:8片
8.米酒:150cc
9.醬油膏:50cc
10.醬油:120cc
11.糖:30克
12.蒜頭:4瓣
13.花生粉:適量
14.香菜:適量
15.水:500cc

▍料理步驟:

1.老薑切片、蔥切段、蒜頭切末備用

2.準備一鍋滾水,放入五花肉、蔥段、薑片和米酒20cc,汆燙25分鐘去腥味

3.另起鍋子,將五花肉煎至表面金黃色後,加入醬油、醬油膏、剝皮辣椒、冰糖、米酒和水500cc

4.中火煮滾後,小火燉煮60分鐘,再悶煮20分鐘,刈包放入電鍋蒸,外鍋半杯水

5.將酸菜炒出香氣後,加入蒜末拌炒均勻

6.酸菜、剝皮辣椒滷肉包入刈包,並撒上適量花生粉、香菜,就完成囉

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