【養生仙草雞湯】清爽甘甜清熱湯品

悶悶濕濕的天必喝的仙草雞湯

第一次喝到仙草雞湯，就嚇到了

意外的好喝，這黑嚕嚕的湯讓人驚艷

經由長輩介紹，才了解這道湯養生又退火

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仙草的香氣非常迷人

味道清爽又甘甜，像梅子一樣會回甘止渴

仙草營養釋放到湯裡，連雞肉都入味了

非常推薦的一道食補湯，排濕又消暑

幫助降火氣又讓你一夜好眠~

1. 仙草燉包用開水稍微沖洗，去除雜質

2. 薑切片

3. 紅棗劃一刀，煮湯更入味

4.枸杞倒入米酒中

5. 準備鍋子，放入仙草燉包、薑片和注水2500cc

6. 開中大火煮滾後，轉中小火燉煮三十分鐘

7. 加入汆燙好的雞肉、紅棗，再燉煮三十分鐘

8. 開蓋取出仙草燉包，加入浸泡米酒的枸杞和蛤蠣

9. 蛤蠣打開了即可上桌

10. 養生仙草雞湯完成

台灣本土的紅骨仙草產量極為稀少

原因是紅骨仙草香氣充足，容易被蟲破壞

摘採後需要經過陽光自然曝曬至完全乾燥

並靜置2～3年以上才能使用

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