【花椰菜乾炒肉絲】媽媽收藏食譜!十分鐘上桌

社團上分享這道花椰菜乾炒肉絲,

詢問度很高,都不是問怎麼做,

而是問菜乾要去哪裡買😂😂

真果食的花椰菜乾全都是小農日曬,

吃起來別有一番風味,更是滿滿的回憶~

花椰菜乾經過太陽日曬,香氣夠!

風味細緻迷人,咬起來有嚼勁和爽口,

現在不用到客家庄,自己在家就能做,

不知不覺就嗑了兩碗飯,甚至越嚼越香

▍需準備的食材:

  1. 真果食花椰菜乾 1包
  2. 五花肉 半斤
  3. 辣椒 1根
  4. 蒜頭 5瓣
  5. 蔥 1根
  6. 醬油 2大匙
  7. 醬油膏(蠔油) 2大匙
  8. 米酒 30cc
  9. 糖 適量

▍料理步驟:

1. 花椰菜乾稍微沖洗,泡水1小時備用

2. 切蔥花、辣椒切丁、五花肉切絲

3. 開中火熱鍋,下肉絲,表面微微上色

4. 再放入蒜頭,添增香氣

5. 加入醬油、水,米酒,蓋鍋燜5分鐘

6. 再倒入蠔油、花椰菜乾、糖,拌炒

7. 加水悶煮至花椰菜乾至喜歡的口感

8. 開蓋下辣椒丁、蔥花,稍微拌炒

9. 這道料理就完成囉~

選用白色的花椰菜做成菜乾,經過日曬

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