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【雨來菇菇雞湯麵】必學低熱量料理雨來菇菇雞湯麵口感豐富又營養

被稱為「雨中珍寶」的雨來菇
富含的營養比他的別稱更多~

雨來菇是一種藻類,他❗❗❗❗
原住民給了他夢幻的名字「情人的眼淚」
也有人稱「地皮菜」、「草木耳」

最重要的當然是他的✨營養價值囉
雨來菇熱量極低,富含高纖維
人體所需胺基酸以及維生素

其中多醣體、類黃酮、吲哚
更是有抗氧化的作用唷💪

這麼棒的食材要怎麼料理呢
現在跟著我們的食譜一起做吧!

▍需準備的食材:

1.真果食雨來菇菇:1包
2.雙囍牌養生枸杞:10克
3.雞腿:1隻
4.香菇:8朵
5.蒜頭:7瓣
6.麵線:3捲
7.青江菜:1把
8.水:1500cc
9.鹽巴:適量

▍料理步驟:

1.雨來菇事先泡水2-12小時,雞肉滾水汆燙去除血水和雜質,蒜頭去膜、香菇泡水備用

2.準備鍋子,加入蒜頭、香菇、雞肉和水1500cc

3.中火煮滾後轉小火燉煮15分鐘

4.加入枸杞、雨來菇燉煮5分鐘,另起一鍋滾水汆燙麵線、青江菜

5.嚐鹹度,即可上桌

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