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【梅干菜乾素肉燥】素食福音!超下飯梅干菜素肉燥~一碗接一碗停不下來

鹹香醬汁淋在熱騰騰的白飯上
撲鼻而來的香氣,肚子都餓了

誰說素食不能有好吃的肉燥飯
不是吃素的我都愛上這一味❤

梅干菜的鹹香滋味,口齒留香
麵腸、竹筍及香菇的豐富口感
層層堆疊出超下飯的素肉燥~

敢吃辣的,非常推薦加辣椒!

▍需準備的食材:

1.真果食梅干菜乾:1包
2.真果食苦茶油:2大匙
3.麵腸:3條
4.竹筍:半支
5.乾香菇:4朵
6.老薑:適量
7.香菇素蠔油:2大匙
8.冰糖:1大匙
9.水:100cc

▍料理步驟:

1.梅干菜乾洗淨後泡水5分鐘後,水分擠乾備用

2.竹筍、麵腸、香菇切丁、薑切末、梅干菜乾切碎

3.起油鍋,加香菇炒出香氣,下麵腸炒至表面金黃

4.再加入梅干菜炒至香氣釋出後,下竹筍丁拌炒一下

5.拌炒均勻後,加入薑末、冰糖炒至均勻上色

6.調味加入素蠔油和適量的水,燉煮10分鐘

7.嚐鹹度,即可上桌

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