【蔥香鵝油芋頭米粉湯】巷口美味在家就吃得到!超簡單食譜、快速上桌

好油健康吃,健康不擔心😍 香噴噴的鵝油料理超簡單~ 大家鵝油買回去不用想太多,平常炒菜、煎蛋、煮粥都可以用~ 超級萬能的呀!

▍需準備的食材:

  1. 真果食冷淬鵝油(蔥香):3大匙
  2. 米粉:170g(大約3-4把)
  3. 芋頭:1顆
  4. 乾香菇:10朵
  5. 五花肉絲:200g
  6. 金勾蝦:30g
  7. 芹菜:1根
  8. 貢丸:8顆
  9. 水:2000cc
  10. 白胡椒粉:1大匙
  11. 黑胡椒粉:1/2大匙

▍料理步驟:

1.乾香菇泡水備用、米粉冷水泡20分鐘、金勾蝦米清水稍微沖洗,備用;芋頭去皮切塊、香菇切絲、芹菜切珠

2.鍋子加3大匙油放入芋頭煎至表皮金黃色,即可起鍋

3.鍋子放入肉絲炒至半熟下香菇、金勾蝦炒香後,加入水2000cc和芋頭後,轉小火煮5分鐘

4.轉大火下米粉、貢丸,並加入混和後的胡椒粉調味

5.煮滾之後,再加入蔥香鵝油、芹菜就可以上桌囉~

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