【蘿蔔錢排骨湯】口感爽脆,吃得到懷念古早味!ft.Amyの私人廚房

▍需準備的食材:

1. 真果食蘿蔔錢乾:1包
2. 真果食梅干菜乾:20g
3. 排骨:500g
4. 薑:15g
5. 蔥:1根
6. 米酒:1大匙
7. 鹽:適量
8. 水:1200cc

▍料理步驟:

1.梅干菜稍微沖洗瀝乾後即可料理,蘿蔔錢乾浸泡15分鐘,切薑片、蔥花

2.準備鍋子,將汆燙好的排骨下鍋,放入薑、水,開中火煮滾後撈除浮渣

3.放入蘿蔔錢乾(含浸泡的水)、梅干菜乾,將湯頭煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘

4.撒上蔥花就完成囉!

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