【高麗菜乾燉肉】清爽燉肉好選擇!超下飯料理在家簡單做!

家常滷肉想要來點特別的家常滷肉嗎?來點清爽的燉肉料理吧~充滿古早味的 高麗菜乾燉肉,保證一上桌就被秒殺,高麗菜乾吸附了鹹香的滷汁~ 清脆的口感吃得到甘甜的好滋味 讓人不知不覺就吃了兩碗白飯!

(※食譜引用自Amyの私人廚房)

▍需準備的食材:

  1. 真果食高麗菜乾 1包
  2. 五花肉 600g
  3. 紅蔥頭 6瓣
  4. 醬油 60cc
  5. 米酒 200cc
  6. 烏醋 1大匙
  7. 糖 1大匙
  8. 黑胡椒粉 1小匙
  9. 水 450cc

▍料理步驟:

1. 紅蔥頭切片、五花肉切塊、高麗菜乾稍微清洗,泡水三十分鐘備用

2. 準備鍋子,開中小火,放入油、紅蔥頭拌炒至香氣釋出

3. 放入五花肉,拌炒至表面上色

4. 加入糖、醬油、米酒,稍微拌炒後煮滾至酒精揮發

5. 倒入水450cc,轉小火煮30分鐘

6. 開蓋後放入高麗菜乾、黑胡椒粉,蓋上鍋蓋再燉煮20分鐘

7. 美味又清爽的燉肉料理就完成囉!

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