【菜脯蛋】外酥內軟、完美厚度,下飯好滋味

❤️ 你最難忘的料理是什麼 ❤️

記得小時候,放學回家的路上路邊小吃攤開始營業,傳來陣陣飄香這段路程肚子咕嚕咕嚕地叫,沒有停過腦中都在想今天媽媽煮什麼料理

經過轉角,看到鄰居家的可愛狗狗我家快到了,揹著書包大步奔跑~~轉開門,香氣鋪鼻而來「媽媽妳今天煮什麼好料,好香阿~」『今天都煮你愛吃的呀』

一看到餐桌滿滿的菜色「哇~~~有我最愛吃的ㄎㄠㄎㄠ菜脯蛋」『還煮了你愛喝的菜脯排骨湯』媽媽永遠都記得我愛吃什麼忘不了!有媽媽味道的家常料理~

▍需準備的食材:

  1. 真果食青春菜脯 60克
  2. 真果食純鵝油 1/2大匙
  3. 真果食蔥香鵝油 2大匙
  4. 雞蛋 3顆
  5. 蔥花 2大匙
  6. 醬油 1小匙
  7. 白胡椒粉 1/2小匙

▍料理步驟:

1. 倒入冷水,泡水30-40分鐘,可以依照時間調整鹹度

2. 切蔥花、青春菜脯切細丁

3. 開中小火,放入真果食純鵝油1/2大匙

4. 青春菜脯下鍋,白胡椒粉1/2小匙,拌炒至香氣釋出

5. 炒好的青春菜脯先起鍋

6. 碗內放入雞蛋和醬油,混合均勻

7. 加入炒好的青春菜脯、蔥花、蔥香鵝油

8. 開中小火,放入真果食純鵝油1.5大匙

9.倒入蛋液

10.菜脯蛋完成

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